1/02/2013

Quà tặng độc đáo ngày Tết: Rượu Ngô thay Rượu Tây

Cách nấu rượu ngô như thế nào? Nơi nào bán rượu ngon đặc sản? Chọn loại Rượu ngon nào để biếu tết ?

Mỗi dịp năm mới, Tết đến xuân về, bạn vẫn thường phải đau đầu chọn lựa các loại rượu ngoại hảo hạng để làm quà biếu người thân, bạn bè. Dù bỏ ra rất nhiều tiền nhưng việc rượu giả rượu nhái theo các thương hiệu lớn vẫn khiến bạn lo lắng “tiền mất tật mang”. Rượu ngô Nà Hang – loại rượu thơm ngọt mang đậm chất núi rừng là quà tặng “độc và lạ” cho người thân của bạn trong Tết này.
Quy trình nấu rượu Ngô khá cầu kỳ. Men do người dân tự làm thủ công bằng nguyên liệu chọn từ cây ở núi rừng thiên nhiên. Ngô, men, lá cây, cho đến củi lửa đều của thiên nhiên. Quả men làm từ bột gạo, ủ với các loại lá cây rừng theo quy trình lên men tự nhiên. Hơn 20 vị lá ủ làm men như lá gừng, riềng, thân cây rau răm già, tẳng - xó,… Bung ngô nếp thơm cho nở tròn, dàn đều ra mẹt cho nguội rồi bóp men trộn đều, sau đó mang đi ủ. Trong một tuần tinh chất của ngô bung trộn men lá rã ra, rượu bắt đầu nhỏ xuống thành từng giọt nước. Ngô này sẽ được tích trong chum để 15 – 20 ngày. Sau thời gian này sẽ đem nấu cách thủy, chưng lấy rượu nguyên chất. Đó là thời gian tối thiểu để nấu rượu ngô, nhưng để ngon thì phải ủ thêm thời gian, ít nhất 3 tháng trở lên.
Hũ rượu ngô Na Hang lớn nhất Việt Nam. Ảnh: ST.


Sau khi chưng cất, rượu được đo độ nặng nhẹ. Ban đầu nước rượu nặng, sau nhẹ dần, đến khoảng 15 – 20o thì dùng làm giấm. Phần rượu “đặc” nguyên chất được cho vào chum sành bịt kín hơi. Bảo quản rượu trong chum sành đậy kín giúp rượu không mất mùi vào giữ hương tự nhiên. Rượu ngon hơn khi để từ 3 tháng trở lên. Rượu thành phẩm ngon từ 38,5 – 42o nhưng uống không sốc như các loại rượu trắng hoặc Vodka 29o. Uống ít, say ngấm từ từ, không nhức đầu hay mệt mỏi. Đặc biệt rượu ngô dùng ngâm thuốc bổ thì thơm hảo hạng.
Có nhiều người mua phải rượu giả, rượu bị pha với nước lã sẽ nhanh bị mất mùi hoặc do bảo quản không đúng cách (để trong can nhựa lâu ngày) rượu sẽ bay hết mùi.
Lưỡi có trên 900 triệu tế bào thần kinh cảm giác nên khi uống rượu, lưỡi có thể cho cảm nhận rất rõ sự tinh tế của từng vị. Mùi thơm cảm nhận đặc biệt ngay khi bạn ngửi thấy hương vị tự nhiên của ngô.
Dùng cả 5 giác quan (vị giác, khứu giác, thính giác, xúc giác, thị giác) khi uống rượu sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn về sự đặc trưng của rượu ngô Nà Hang với cả tấm lòng của người nấu.

Món quà độc đáo dành tặng người thân bạn bè nhân ngày Tết đến thật tuyệt vời. Rượu ngô thay Rượu Tây. Tết này đã có món quà đặc biệt.

Liên hệ: Rượu Ngô Nà Hang thương hiệu Thanh Hải:
Tại phía Bắc, muốn đặt mua hoặc hợp tác, vui lòng liên Cơ sở rượu ngô Nà Hang Thanh Hải, số nhà 13, ngõ 56, đường Tôn Đức Thắng, phường Hưng Thành, thị xã Tuyên Quang. ĐT: 0273.810050 – 0982.456.099
Tại phía Nam, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị nồng nàn của men rượu ngô Nà Hang, bạn có thể liên hệ với chi nhánh duy nhất tại 408 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 2, Tân Bình, TPHCM. ĐT: 08.6670.6063 – 0908.600.443.
Giới thiệu bởi: SieuThiDacSan.Org

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Premium Wordpress Themes